Kentang adalah tanaman sayuran yang kaya akan beta karoten, vitamin C dan vitamin E. Memiliki kalium dan selenium, tinggi serat, mineral dan rendah kalori. Kentang baik untuk nutrisi putra-putri Anda dengan berbagai olahan, baik diolah tersendiri ataupun diolah dengan campuran bahan makanan lainnya.

Sop Kentang sayuran

Bahan :

• 4 Buah Kentang ukuran besar, kupas dan potong kecil-kecil.
• 1 Buah bawang bombai diiris.
• 1 Buah wortel, dipotong kecil-kecil.
• 2 Batang seledri, diiris.
• 2 cangkir susu cair.
• garam dan merica secukupnya.
• 8 Potong kecil daging sapi segar.
• Daun bawang diiris secukupnya.

Cara Memasak :

1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu diiris halus.
2. Rebus kentang, wortel, bawang bombai, seledri pada panci tertutup sampai lunak.
3. Tambahkan susu cair, garam, merica dan irisan daging sapi. Aduk sampai mendidih.
4. Hidangkan dengan mangkok ukuran kecil dan tambahkan irisan daun bawang diatasnya.

Sop Kentang Mentega

Bahan :

• 4 Buah Kentang.
• 4 Cangkir susu cair.
• 1 Buah bawang merah dipotong dadu.
• 4 Sendok makan mentega.
• 1 Sendok teh garam.
• 1 Sendok makan tepung terigu.

Cara memasak :

1. Kentang dipotong kecil-kecil, dimasak hingga empuk bersama bawang dalam air yang sudah diberi garam.
2. Tumbuk kentang sampai halus.
3. Cairkan mentega pada panci dengan api yang kecil, masukkan tepung diaduk hingga berbuih.
4. Tambahkan setengah susu pada adonan mentega dan tepung. Lalu tambahkan kentang dan bawang yang sudah direbus terlebih dahulu.
5. Aduk sampai merata Dan tambahkan sisa susu, garam dan merica. Masak diatas api sedang sampai mendidih, dan hidangkan.