Ikan bawal adalah salah satu jenis bahan makanan yang mengandung protein hewani yang dapat mulai diberikan kepada bayi di usia 8 bulan ke atas. Ikan bawal dapat diolah dengan berbagai macam jenis karbohidrat dan protein nabati lainnya antara lain adalah Kacang Hijau.
Bahan-Bahan :
- 40 gram ikan bawal putih
- 1/2 buah jeruk nipis / lemon
- 10 gram margarin
- 500 ml air
- 40 gram wortel
- 50 gram tomat kupas
- 1 butir bawang merah iris
- 1.2 sdt garam halus
- 5 cm seledri
- 25 gram tepung beras khusus bayi
- 20 gram tepung kacang hijau, disangrai
- 10 gram susu bubuk vanila/madu
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan hingga bersih, ambil dagingnya saja, cincang sambil diberi air jeruk nipis
- Panaskan margarin dan tumis ikan hingga matang, sisihkan
- Rebus tulang ikan bawalnya, saring dan ambil kaldunya sebanyak 250 ml.
- Masukkan wortel, tomat, bawang merah dan garam ke dalam air kaldu ikan tadi, masak hingga lunak, haluskan dan saring
- Tambahkan sisa air jeruk nipis / lemon dan taburi seledri cincang
- Campurkan tepung beras dengan kaldu ikan, tepung kacang hijau, ikan, wortel tomat dan susu bubuk dalam mangkuk tahan panas.
- Aduk hingga tercampur dan tim hingga matang
- Angkat dan hidangkan selagi hangat.
- Sisa kaldu bisa dipergunakan sebagai kuah (jika ingin saja)
