Oyong atau bestru adalah jenis sayuran yang sering dibuat oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan sop yang dapat dipadukan dengan wortel, kentang, makaroni dan bahan dari daging-dagingan seperti bakso, sosis. Oyong pun sudah dapat diberikan kepada bayi yang sudah memasuki tahap MPASI.
Bahan - Bahan :
- 2 cup beras merah, cuci bersih
- 625 ml kaldu ayam
- 25 gram daging ayam giling
- 50 gram tahu putih
- 25 gram oyong
- 25 gram daun katuk, iris halus
- 1 sdt mentega
Cara Membuat :
- Campurkan beras dengan kaldu ayam, daging ayam dan tahu lalu rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
- Masukkan oyong dan daun katuk, masak hingga sayuran menjadi matang.
- Masukkan mentega aduk hingga rata, angkat dan sisihkan
- Blender hingga halus dan siap disajikan selagi hangat
