Bubur Bayi Beras Merah

Salah satu bahan makanan yang baik untuk bayi terutama dalam masa pemberian MPASI nya adalah beras merah. Beberapa manfaat dari beras merah adalah:

  • Memiliki kandungan vitamin B1, B6 dan B12 yang cukup tinggi sehingga sangat tepat untuk proses perkembangan tubuh bayi
  • Khusus untuk kulit ari dari beras merah sangat baik untuk perkembangan otak bayi
  • Kandungan seratnya sangat tinggi sehingga baik untuk pencernaan bayi.

Beras merah sebagai bahan dasar bubur bayi biasanya sudah melalui proses pengolahan menjadi bentuk tepung beras merah siap pakai. Jika disajikan dalam bentuk bubur bayi kasar dapat menggunakan beras merah utuh yang sudah dicuci bersih dan direndam 2-3 jam terlebih dulu.

 

Resep Bubur Beras Merah Wortel Bayam

 

Bahan-bahan

  • 2 sdm tepung beras merah
  • 100 ml air hangat
  • 200 ml ASI perah atau susu formula
  • 60 gram wortel, kukus hingga lunak
  • 4-5 lembar daun bayam, rebus dan cincang halus

 Cara Membuat :

  1. Siapkan tepung beras merah dalam mangkuk, larutkan dengan air hangat
  2. Masak di atas api kecil sampai matang
  3. Masukkan wortel dan bayam, aduk sambil dilumatkan dan tercampur rata
  4. Angkat dan tunggu hingga hangat
  5. Tuangkan ASI perah atau susu formula cair dan aduk hingga rata
  6. Sajikan selagi hangat

Dapat disajikan untuk 2 porsi

 

Resep Bubur Beras Merah Ayam Giling

 

Bahan-bahan

  • 50 gram beras merah
  • 50 gram kacang merah, cincang halus
  • 450 ml air hangat
  • 2 lembar daun salam
  • 100 gram ayam giling
  • 1 buah tomat, rebus dan cincang halus
  • 50 gram bayam – rebus dan cincang halus
  • 50 gram wortel – rebus dan parut halus
  • 1 siung bawang putih – pipihkan
  • 1 sdt daun seledri (jika diperlukan)
  • 1/2 sdt keju cheddar parut

 Cara Membuat :

  1.  Rebus beras merah, kacang merah, daun salam dan air hingga beras mengembang dan lembek
  2. Masukkan ayam giling dan tomat, aduk dan tekan-tekan supaya lembut
  3. Masukkan bayam, wortel, bawang putih, daun seledri dan keju
  4. Masak terus sambil diaduk hingga lembut dan tercampur rata
  5. Angkat dan sajikan saat hangat

Dapat disajikan untuk 3 porsi, disarankan untuk usi bayi 8 bulan ke atas